我对炒菜兴趣不大，但也不厌恶。
问题是，我的“品尝”能力非常糟糕。
几个菜弄出来，经常会发生两件让我很惊讶的事情。
1. 赞不绝口
2. 恶评如潮
为啥？！不都是碳水化合物，蛋白质和脂肪吗？！
脆皮鸡和酱牛肉好吃，蒸鸡蛋就马马虎虎？炒芹菜好，胡萝卜炒肉就问题多多？！
白天不懂夜的黑。
20211004: 心目中近几十年最愚蠢的科研成果
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疫情前在日本玩过十几天。今年，又在日本玩了两周。主要是滑雪温泉和东京区。 日本，真的非常非常独特：穿越几百年的时光仿佛被直接融合在了一起。不仅仅是物质世界，精神世界同样如此。 1. 现金 (古代) 现金是日本的绝对王者。 虽然有传闻，说信用卡和 IC 卡被普遍接收，但要想通行无阻... -
常识： 如果一个规律对这个世界和我们的生活不会造成深远影响，就不重要。 1. 熵增 熵可以理解为"失序" 为什么熵增重要？因为它可以解释很多基本问题，甚至一些认知范围以外的问题。例如，是否存在一个简单的办法对是否正确进行判断？AI 的终极目标是什么？ 以此为基...
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炒菜锅换了无数个，失望一次又一次。 不管是什么不粘锅，不管用得多么小心，不管什么价位，都撑不过一年。 为什么？ 显然，认知出问题了。 在查阅了大量资料，并不断尝试后，终于发现问题所在。 不粘锅之所以不粘，是因为表面涂层。常见的涂层是超级塑料。 塑料可以均匀传递热量，同时不沾油，但...
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